食材:鸡腿
烹饪参考:
- 肉类焯水 (可选)
- 锅中放入鸡腿,所有调料包,调料汁,加水600 毫升,加盖,大火炖 10 分钟
- 转小火煮 10 分钟
- 浸泡一晚更入味
- 肉类焯水 (可选)
- 鸡腿和调料包,调料汁放入锅中,加水 400 毫升,混合均匀
- 压 15 分钟
- 浸泡一晚更入味
- 肉类焯水 (可选)
- 鸡腿和调料包放入主锅,加入500克水,以 10分/100°C/速度0.5 烹煮
- 再以 10 分/120°C/速度 反转 烹煮
- 浸泡一晚更入味
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